BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:Imitheme.com 
BEGIN:VEVENT
UID:20260530T182758841317200
DTSTAMP;TZID=UTC:2026-05-30 18:27:58
DTSTART;TZID=America/Los_Angeles:20260530T182758
DTEND;TZID=America/Los_Angeles:20260530T182758
SUMMARY:Nowość-Nauka tradycyjnego wypieku pieczywa ze zbóż EKO
LOCATION:ul. Startowa 2\, 85-744 Bydgoszcz
DESCRIPTION:Poznaj metody oceny i produkcji tradycyjnego pieczywa ze zbóż i upraw EKO W roli głównej ziarno ze starych odmian i mąka pszenna z płaskurki, samopszy oraz żyta z upraw EKO. Szkolenie zorganizowane jest wspólnie ze Stowarzyszeniem Polska Ekologia  z mistrzem piekarstwa Czesławem Meus i profesjonalistami z zakresu pobierania próbek, analizy ziarna i metod badawczych oceny jakości ziarna ze zbóż. Szkolenie prowadzone jest w certyfikowanej piekarni EKO. Co tu dużo mówić! Jak chcesz: - Poznać  TOWAROZNAWSTWO i sposoby oceny  jakość mąki EKO na chleb. - Poznać metody rozpoznawania JAKOŚCI technologicznej ziarna EKO i jego przeznaczenia na mąk. - Poznać metody produkcji kwasów piekarskich z mąki żytniej EKO. - Poznać metody produkcji ciasta tradycyjnego EKO. - Poznać metody produkcji ciasta na podmłodach bez i z drożdżami - . ZAPRASZAMY na Szkolenie 3– dniowe (21 godz zajęć praktycznych) limitowana ilość miejsc max: 10 osób Szkolenie przeznaczone jest: - dla ekologów, - dla młynarzy, - dla piekarzy, - dla kucharzy, - dla nauczycieli, - dla studentów, - oraz osób chcących podnieść swoje kwalifikacje zawodowe. Zachęcamy również pozostałe osoby, które samodzielnie na codzień wypiekają w domowych warunkach tradycyjne pieczywo EKO. Tematyka szkolenia: - Towaroznawstwo surowców piekarskich ze zbóż ekologicznych. - Metody wytwarzania kwasów żytnich fermentacji mlekowej. - Sposoby interpretacji schematów technologicznych produkcji kwasów oraz wykorzystanie ich do obliczeń ilościowych i kontroli parametrów procesu. - Przygotowanie surowców. - Nauka samodzielnego prowadzenia kwasów piekarskich. - Teoretyczne i praktyczne poznanie metod kontroli parametrów w piekarni EKO podczas procesu wytwarzania kwasów. - Samodzielne sporządzanie ciast na wytworzonych kwasach oraz wypieki pieczywa ze zbóż ekologicznych. - Nauka techniki sporządzania kęsów ciast pszennych, żytnich i mieszanych ze zbóż ekologicznych. - Ocena wyników badania kwasów i ciasta oraz pieczywa w laboratorium. - Nauka wypieków pieczywa ze zbóż ekologicznych. Udostępniamy materiały szkoleniowe,filmy i testy na platformie e-learningowej: www.sadkiewicz.edu.pl ( dostęp 24 na dobę) Kurs kończy się otrzymaniem certyfikatu potwierdzającego podniesienie kwalifikacji. Dokumenty są sygnowane przez Instytut Sadkiewicza CPKZ – Centrum Przyjaznego Kształcenia Zawodowego, które jest niepubliczną placówką kształcenia ustawicznego oraz dokształcania i doskonalenia zawodowego działającą w formach pozaszkolnych zgodnie z ustawą o systemie oświaty.  Na zakończenie uczestnicy otrzymują certyfikat ukończenia szkolenia a po zaliczeniu egzaminu pisemnego i teoretycznego podniesienia kwalifikacji. Cena brutto za pakiet: 1.400 zł /za osobę W cenie: surowce, dostęp do platformy e-learningowej 24 /dobę, materiały szkoleniowe. (nie zabezpieczamy noclegów i dojazdu na szkolenia) Zachęcamy do szkoleń więcej inf. pod nr tel 52 365 05 10, Pani mgr Izabela Szatlach JUŻ DZIŚ ZAREZERWUJ - SZKOLENIE I CZAS WYŁĄCZNIE DLA SIEBIE!
URL:https://instytut-sadkiewicza.pl/eventer/nauka-tradycyjnego-wypieku-pieczywa-eko-3/
END:VEVENT
END:VCALENDAR