BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:Imitheme.com 
BEGIN:VEVENT
UID:20260417T033324356249242
DTSTAMP;TZID=UTC:2026-04-17 03:33:24
DTSTART;TZID=America/Los_Angeles:20260417T033324
DTEND;TZID=America/Los_Angeles:20260417T033324
SUMMARY:Interaktywne warsztaty EKO „od Ziarenka do Bochenka” dla Pań z Koła Gospodyń wiejskich.
LOCATION:ul. Startowa 2\, 85-744 Bydgoszcz
DESCRIPTION:Koszt Szkolenie  interaktywnego jest dofinansowany. Wymagana jest wpłata własna tylko 3.00o zł brutto na grupę. Kurs przeznaczone jest TYLKO dla grup zorganizowanych promujących jakość i tradycję produktów regionalnych oraz Pań z Koła Gospodyń wiejskich. Szkolenia do grup zorganizowanych!!! Poznasz metody oceny i produkcji tradycyjnego pieczywa ze zbóż i upraw EKO W roli głównej ziarno ze starych odmian i mąka pszenna z płaskurki, samopszy oraz żyta z upraw EKO. Szkolenie prowadzone jest w certyfikowanej piekarni EKO. Co tu dużo mówić! Jak chcesz: - Poznać  TOWAROZNAWSTWO i sposoby oceny  jakość mąki EKO na chleb. - Poznać metody rozpoznawania JAKOŚCI technologicznej ziarna EKO i jego przeznaczenia na mąk. - Poznać metody produkcji kwasów piekarskich z mąki żytniej EKO. - Poznać metody produkcji ciasta tradycyjnego EKO. - Poznać metody produkcji ciasta na podmłodach. - Zachęcamy! Tematyka poruszana na warsztatach: - Czy chleb nam szkodzi ? Fakty, a może mity! - TOWAROZNAWSTWO mąki z upraw EKO ! - Co z tym typem mąki ? Która najlepsza na wypieki typ 2000, 1850, 500 a może 400 !? - Jak czytać etykietę w sklepie z opisem mąki! - Jaką mąkę użyć na chleb, krakersy, a którą tylko na naleśniki ! - Z glutenem czy bez ? - Z kwasem, czy z zakwasem?.Metody produkcji domowego kwasu piekarskiego na naturalnych procesach fermentacji mlekowejz mąki żytniej EKO. - Metody produkcji ciasta tradycyjnego i upraw EKO. - Czy woda mawpływ na jakość pieczywa ? - Produkcja ciasta z drożdżami czy bez ? Fakty i mity. - Techniki sporządzania kęsów ciastpszennych, żytnich i mieszanych ze zbóż ekologicznych. - Pokaz wypieku pieczywa EKO. - Jak bazując na własnych zmysłach dokonać oceny pieczywa? - Poznaj szybką i tanią metodęoceny organoleptycznej! Kurs kończy się otrzymaniem certyfikatu potwierdzającego ukończenia szkolenia. Dokumenty są sygnowane przez Instytut Sadkiewicza CPKZ – Centrum Przyjaznego Kształcenia Zawodowego, które jest niepubliczną placówką kształcenia ustawicznego oraz dokształcania i doskonalenia zawodowego działającą w formach pozaszkolnych zgodnie z ustawą o systemie oświaty. Szkolenie 1– dniowe (7 godz. zajęć praktycznych) limitowana ilość miejsc max: 30 osób Zachęcamy osoby i grupy, które samodzielnie na codzień wypiekają w domowych warunkach tradycyjne pieczywo EKO. Tematyka szkolenia: - Towaroznawstwo surowców piekarskich ze zbóż ekologicznych. - Metody wytwarzania kwasów żytnich fermentacji mlekowej. - Sposoby interpretacji schematów technologicznych produkcji kwasów oraz wykorzystanie ich do obliczeń ilościowych i kontroli parametrów procesu. - Przygotowanie surowców. - Nauka samodzielnego prowadzenia kwasów piekarskich. - Teoretyczne i praktyczne poznanie metod kontroli parametrów w piekarni EKO podczas procesu wytwarzania kwasów. - Samodzielne sporządzanie ciast na wytworzonych kwasach oraz wypieki pieczywa ze zbóż ekologicznych. - Nauka techniki sporządzania kęsów ciast pszennych, żytnich i mieszanych ze zbóż ekologicznych. - Ocena wyników badania kwasów i ciasta oraz pieczywa w laboratorium. - Nauka wypieków pieczywa ze zbóż ekologicznych. Udostępniamy materiały szkoleniowe, filmy  na platformie e-learningowej: www.edubake.pl ( dostęp 24 na dobę) Kurs kończy się otrzymaniem certyfikatu potwierdzającego ukończenie szkolenia. Dokumenty są sygnowane przez Instytut Sadkiewicza CPKZ – Centrum Przyjaznego Kształcenia Zawodowego, które jest niepubliczną placówką kształcenia ustawicznego oraz dokształcania i doskonalenia zawodowego działającą w formach pozaszkolnych zgodnie z ustawą o systemie oświaty.  W cenie: surowce, dostęp do platformy e-learningowej 24 /dobę, materiały szkoleniowe. (nie zabezpieczamy noclegów i dojazdu na szkolenia) Zachęcamy do szkoleń więcej inf. pod nr tel 52 365 05 10, Pani mgr Izabela Szatlach JUŻ DZIŚ ZAREZERWUJ - SZKOLENIE dla Twojej grupy I CZAS WYŁĄCZNIE DLA SIEBIE!  
URL:https://instytut-sadkiewicza.pl/eventer/nauka-tradycyjnego-wypieku-pieczywa-eko-2-2/
END:VEVENT
END:VCALENDAR